01/Cave personnelle
Niveau et aération
« Chaque flacon ouvert garde sa trace. »
Un flacon scellé reste plein. Un flacon ouvert indique ce qu’il reste, depuis quand il est ouvert et le volume servi. Les notes de dégustation s’ajoutent au fil des verres.
- Niveau restant. Mis à jour à chaque service.
- Carnet de dégustation. Une note par verre, datée.








